Ich muss leider gestehen, ich mag persönlich lieber so richtige Reibeplätzchen frisch aus der Pfanne, auch wenn sie nicht gerade figurfreundlich sind, dazu noch selbst gemachten Apfelkompott ...

Das Schweizer Nationalgericht, die Rösti, die kann man aber auch fett- und kalorienarm herstellen ...

Das brauchen wir:
2 mittelgroße, festkochende Kartoffeln, etwas Salz und Petersilie

... und so wird's gemacht:
Die geschälten Kartoffeln dünn raspeln, salzen. Die Petersilie abspülen, trocknen und mit einem Wiege- oder Küchenmesser zerkleinern. Die Raspeln in einer erhitzten beschichteten Pfanne verteilen, fest andrücken und dann ca. 8 Minuten braten. Rösti wenden und nochmals 10 Minuten weiterbraten. Zum Abschluss mit Petersilie garnieren. Es geht auch mal ohne Butter ...