Seit Wochen durchkämmen die Erdbeerpflücker die Freilandfelder. Emsig wie Ameisen ernten sie die gesunden Beeren. Frisch vom Feld sind sie sicherlich nicht nur preiswert, sondern auch ein Genuss, und so manches Früchten wird als Geschmacksprobe an Ort und Stelle verzehrt.

Die roten Früchte verderben rasch, im Kühlschrank sind sie im Gemüsefach ein bis zwei Tage haltbar, am besten schmecken sie aber ganz frisch.

Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr zubereiten. Sie sind empfindlich, darum nur kurz abbbrausen oder in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen. Danach gut trocken tupfen und erst danach die Kelchblätter entfernen, damit die Beeren nicht verwässern

Am liebsten essen wir die Früchte pur mit etwas Zucker bestreut. Man kann auch noch etwas Zitronensaft dazu geben. Das hebt das Aroma der Erdbeeren. Die Verwendung ist vielseitig. Sie schmecken prima auf Obstböden, mit Milch als Konfitüre oder püriert als Fruchtsoße zu Eis und Pudding.

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Wahre Disziplin beweist, wer Erdbeeren pflücken kann, ohne sich dabei welche in den Mund zu stecken.

Verfasser unbekannt