Heute zeigt sich der Himmel über Kellenhusen bedeckt, und die Temperaturen um 8 Grad sind nicht gerade das optimale Strandwetter. Es ist jedoch trocken, so dass einem Osterspaziergang nichts im Wege steht.
Gestern haben wir das mit einer Goldmedaille prämierte Ostseegericht in unserem Stammlokal "Vogelsang" genossen. "Lam(m)penfieber" heißt die kulinarische Kreation der beiden Köche des Restaurants, mit dem sie in diesem Jahr gegen 18 Kochteams den Titel "Ostseegericht 2010" in Travemünde errungen haben. Eine tolle Sache für das Kellenhusener Kochduo.
"Lam(m)penfieber" das ist eine Hüfte vom Salzwiesenlamm mit Backpflaumen-Peffersauce, dazu Kartoffel-Speckroulade auf grünen Bohnen. Wahrlich eine Köstlichkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte und das natürlich auch ein tolles Ostergericht war.
Die Regeln dieses Kochwettbewerbs sehen vor, dass die antretenden Teams in ihrem Rezept regionale Produkte verwenden und auch ein Verkaufslimit von 12 € nicht überschreiten dürfen. Zudem muss das Gericht während der ganzen Saison angeboten werden. Bewertet werden die Kriterien: Originalität, Zubereitung, Aussehen, Geschmack und Regionalität. Hatten in den Vorjahren meist die Fischgerichte die Top-Platzierungen geschafft, so bewiesen die Kellenhusener Köche Mut zur Lücke und konnten die neunköpfige Jury mit ihrem Fleischgericht überzeugen.
Die Bewerber auf den Titel Ostseegericht 2010 hatten so wohlklingende Namen wie "Dorsch auf Abwegen", "Zander auf Wolken“, "Die moderne Scholle", "Wikingertraum", "Binnenland grüßt Waterkant", "Lübscher Gockel" oder "Phantasievolles Schweinchen“.
750 Gäste verkosteten die 18 Ostseegerichte beim Kräftemessen der kreativen Köche aus Schleswig-Holstein. Dass ausgerechnet das Team vom Ortsverband des Dehoga-Kellenhusen den 1. Platz für sich verbuchen konnte, freute natürlich auch die mitgereisten Unterstützer aus dem Ostseebad Kellenhusen.
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