Mittwoch, 31. Mai 2006
Kühen gefriert die Milch
Es ist kaum zu glauben, aber im Allgäu kamen selbst die Kühe ins Staunen. Die Schneefallgrenze sank in vielen Teilen Deutschlands unter 800 Meter, der Kahle Asten im Sauerland und auch der Feldberg im Schwarzwald waren verschneit. Bei uns versucht das Thermometer über die 7 Gradgrenze zu kommen. Statt luftiger Sommerkleidung kann man wieder getrost nach hinten in den Kleiderschrank greifen, um sich wieder die dicken Pullover zu angeln. Das alles zwei Tage vor dem meteorologischen Sommeranfang. Zum bevorstehenden Pfingstwochenende soll es zwar etwas freundlicher werden, sagen die Wetterfrösche, aber sicher sind die sich auch nicht. Ist das die sogenannte Schafskälte? In Mallorca gehen die Temperaturen jetzt schon mal auf die 25 Grad. Bibbern wir uns also warm...smile.
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Jeder schimpft auf das Wetter, aber keiner tut etwas dagegen.
Mark Twain (1835-1910)
Dienstag, 30. Mai 2006
Matjestartar
So, nun wollen wir Euch heute mal unser Matjesrezept vorstellen. Entnommen aus unserem Kochbuch - aufGEtafelt -.
Tartar von Matjesfilets
Das brauchen wir:
1 Bund Dill
8 Matjesfilet
1 rote Zwiebel
1 kleine Gewürzgurke
2 EL Walnussöl
Pfeffer aus der Mühle
Salat zum Garnieren
Schwarzbrotröllchen
Butter
und so wird's gemacht ...
Dill von den Stengeln zupfen. 2/3 davon hacken, den Rest zur Dekoration verwenden.
Matjes, Zwiebel und Gurken fein würfeln und mit gehacktem Dill mit Walnussöl vermischen.
Mit Pfeffer würzen.
Die Tatarmasse im Kühlschrank 10-15 Minuten durchziehen lassen.
Tatar auf den Tellern verteilen mit Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Dill und Salat garnieren.
Dazu Schwarzbrot und Butter servieren. (Rezept für 4 Personen)
Allen gutes Gelingen beim Nachkochen und viele Spaß und Freude beim Probieren.
Montag, 29. Mai 2006
Matjes
"Matt?" "Yes!"
Nur ein kleines Wortspiel, aber die Fischfreunde freuen sich über den Start der Matjes-Saison. Matjes sind extra milde und fette Salzheringe. Sie werden Ende Mai in der Nordsee gefangen, bevor ihre Fortpflanzungszeit beginnt und nur teilweise ausgenommen (die enzymhaltige Bauchspeicheldrüse bleibt). Dann "reifen" die Matjes ( niederländisch = Mädchenheringe) fünf Tage in Eichenfässern in einer Salzlake.
Wir wünschen Euch einen erfolgreichen Wochenstart und vielleicht erzählt ihr mir Euer schönstes Matjesrezept.
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Wünsche nie etwas, was durch Mauern oder Vorhänge verborgen werden müßte.
Marc Aurel (römischer Kaiser und Philosop, 121-180)
Sonntag, 28. Mai 2006
Wachstumsregen
Schon mal dieses Wort gehört? Hier im Revier kann man es getrost zum Unwort der Jahreszeit erklären. Die unaufhörlichen Regenmassen lassen nicht nur die Frühlingsfeste und Feuerwerke wie in Buer platzen, sondern sorgen wie in Essen, dass ganze Hänge abrutschen und die Straßen unpassierbar machen, in Bottrop-Kirchhellen, die Spargelbauern nur mit Taucherbrillen den Spargel stechen können und die Erdbeerernte in unserer Region auch förmlich verhagelt wird. Das Wort "Hundewetter" haben die augenblickliche Wetterkapriolen ebenso wenig verdient wie ein unschuldiger Hund. Der hat nämlich auch keine Lust mit Freude vor die Tür zu gehen. Solche Bilder wollen wir jedenfalls nicht länger sehen ...
Dennoch einen schönen Sonntag und fangt die vereinzelten Sonnenstrahlen ein.
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Der Regenbogen ist wie eine Klammer, der die Enden des Himmels zusammenhält. Möge er auch Leib und Seele verbinden mit der Sanftmut seiner Farben.
Altirischer SegenswunschÂ
Samstag, 27. Mai 2006
Rhododendronblüte in GE-Parks
Jetzt blühen sie wieder in allen Farben und sind der Highlight in den Gelsenkirchener Parks, die Rhododendren. Nicht nur die großen Blütendolden, sondern die gewaltigen Büsche insgesamt sind immer wieder ein Blickfang in dieser Jahreszeit und prägen das Landschaftsbild in den Parks und auf den Friedhöfen.
Der Rhododendron ist eine Gattung immergrüner Sträucher aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae), der in Europa mit 8 Arten vorkommt. Weltweit gibt es über 1.000 Arten, die meisten davon in Asien, etliche in Nordamerika. In Europa sind sie teilweise in Alpenwäldern heimisch, teilweise im äußersten Südeuropa. In Mitteleuropa sind die Rhododendren wegen ihrer großen, trompetenförmigen weißen, lila oder roten Blüten als Ziersträucher beliebt. In Südwestirland finden sich ganze Wälder aus verwilderten Rhododendren (R. ponticum), die ihrer großen Ãœberwucherung eine Gefahr für die Artenvielfalt (z.B. im Killarney-Nationalpark/Irland) darstellen.
Der Name Rhododendron = Rosenbaum wurde bis ins 17. Jh. für Oleander gebraucht und wurde von Carl von Linné auf die Alpenrose übertragen. (Quelle Wikipedia)
In Deutschland gibt es einige Parkanlagen, wo man die Rhododenronblüte besonders schön sehen kann. Einer der bekanntesten ist der [Maxwaldpark] im Ammerland bei Westerstede.
Freitag, 26. Mai 2006
Scheckübergabe
Heute regnet es so vor sich hin, da jagt man normalerweise keinen Hund vor die Tür. Aber, was für Xmas gilt, gilt auch für uns...wir lassen uns den Tag nicht vom Wetter verderben.
So waren wir dann heute Nachmittag unterwegs, um unseren Reinerlös von den Kochevents wieder an das Kinder- und Jugendheim in Gelsenkirchen Erle zu spenden. Ca. 750 € sind dabei zusammengekocht worden, und so haben die Kinder wiederum ein kleines Startkapital, um in den Ferien außerplanmäßige Events durchzuführen. Zudem haben wir durch unseren guten Kontakte mit der hiesigen Volksbank dafür gesorgt, dass auch für eine Tombola gesorgt werden wird. Das freut uns wie die bedürftigen Kinder. Auf dem Bild: der neue Heimleiter Herr Rüter zusammen mit Heinrich Wächter und rechts Frau U. Müller-Gröger mit meiner Frau Brigitte und mit der Kappe, das ist Lucki.
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Ãœber uns die lieben Sterne blinken hell und frohgemut, denn sie sehen schon von ferne, auch hier unten geht es gut.
Wilhelm Busch
Donnerstag, 25. Mai 2006
Vatertag
Ohne Mutter ist die Familie nicht denkbar, ohne Papa aber auch nicht. Trotzdem funktioniert Muttertag ganz anders als Vatertag. Wenn Mama feiert oder gefeiert wird, dann sitzt die ganz Familie am Tisch: Papa , die Kinder und auch die Omas, also weitere Mütter. Da gibt's Kaffee und Kuchen, vielleicht einen Sherry und Schaumwein.
Klassischer Vatertag ist eine Herrenpartie, feucht-fröhliche Flurbegehung mit Bollerwagen und reichlich alkoholischen Getränken. Einfach Heidewitzka. Aber bitte nicht mit, sondern ohne Familie. Vatertag, das ist längst ein Synonym für "Druckbetankung" geworden. Deshalb ist sein Image bei Frauen ziemlich angekratzt. Kein Wunder, das da selbst so mancher Vater zum Frauenversteher wird. Ich oute mich als solcher auch. ...und ganz schlimm finde ich, auf die kommende WM anzustoßen und den Menne dann anschließend im Deutschland-Trikot im Bett vorzufinden.
Gestern waren wir mal wieder in Wuppertal bei Manfred Rosenbaum, der Xmas immer trimmt. Einigen aus der Szene ist er sicherlich bekannt von Dandie Online, und der hat mit erlaubt, mal seinen japanischen Garten zu photografieren. Bei dem schiet Wetter sicherlich ein erfreulicher Anblick.
Euch allen noch einen schönen Feiertag, ein verlängertes Wochenende und habt Dank für die vielen Meinungsbilder in Euren Kommentaren.
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