Donnerstag, 26. April 2007
Erdbeerbowle
Ja ich hab's gelesen: unsere Städte sind nicht mehr hitzefest und fordern einen Umbau mit mehr Grün und mehr Frischluft. Wir müssen fragen, wo wir in Städten Schatten bekommen. Der April sagt jedenfalls was die Niederschläge angeht: April, April!
Also brauchen wir auch eine kleine Erfrischung unterm Sonnenschirm am Gartenteich. Der April 2007 wird vermutlich als trockenster, sonnigster und wohl auch wärmster April seit Beginn der meteorologischen Aufzeichnungen in die Geschichte eingehen.
Hier nun unser Erdbeerbowle-Rezept ....
Zutaten für 10 Personen: 750 g Erdbeeren, geviertelt; 10 cl Erdbeerlikör, 2 Flaschen Weißwein, 2 Flaschen Sekt
Zubereitung: Die Erdbeerviertel im Bowlegefäß mit dem Likör begießen und für eine halbe Stunde kalt stellen. Dann den Wein angießen, umrühren und mit Sekt auffüllen. Eventuell Eiswürfel zugeben und mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Alternativen: Man kann das Ganze danach mit 10 cl Holunderblütensirup, einem Zitronenmelisse- oder Minzezweiglein bereichern.
Kurz vor dem Servieren wird nochmals umgerührt und mit Schaumwein, Prossecco oder sogar Champagner aufgefüllt. Nach Belieben wird mit etwas Mineralwasser verdünnt, das macht die Bowle weniger süß und reduziert den Alkoholgehalt. Ja und festgehalten hat das meine Frau Brigitte auf Mallorca.
Na dann, gute Stimmung auf der April-Party am Wochenende.
Mittwoch, 25. April 2007
Newspaper
...und so hätte der gestrige Artikel heute in der Zeitung "LUCKILUCKI" aussehen können ...
Möglich macht das The Newspaper Clipping Generator. Kommt gut in den Tag!
Dienstag, 24. April 2007
Zwischenbilanz der Vorsätze
Wie war das noch mit den Vorsätzen zu Anfang des Jahres? Abnehmen, aufs Essen achten, nicht mehr rauchen, mehr Sport treiben, jeden Tag eine gut Tat begehen ...?
Dies alles und sicherlich noch viel mehr haben wir uns vorgenommen für das neue Jahr. Es sollte alles besser werden. Der innere Schweinehund sollte öfter besiegt werden.
Lang ist's her. Dabei sind es gerade mal knapp vier Monate her. Aber wie soll man beim Anblick solch leckerer Verführungen wie hier rechts, sein Gewicht unter Kontrolle behalten, geschweige denn abspecken. Das Sport treiben hat sich aus medizinischen Gründen für eine längere Zeit erledigt.
Ein Lebens-Weiser hielt mir philosophierend vor: "Vorsätze sind dazu da, sich über Fehler klar zu werden." Doch wer ist schon fehlerlos? Also leben wir weiterhin mit den kleinen Sünden. 2007 ist ja noch nicht um.
Einen schönen Tag noch.
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Wer abnehmen will, sollte den Mund nicht zu voll nehmen.
Verf. unbekanntÂ
Montag, 23. April 2007
GE wieder Stadt der tausend Feuer
Nein, ich rede nicht von Kohle- und Stahlindustrie, sondern von der Grillsaison. Auch an diesem Wochenende bescherte uns Petrus in GE Wärme und Sonnenschein und ließ deshalb so manchen Grill seine Rauchfahnen zum Himmel schicken und verhalf auch vielen Würstchen zu einer schmeichelnden Bräune.
Viele sah man draußen im Straßencafé sitzen und am kühlen Nass nippen. Dennoch gab es auch einige, die sich über die sommerlichen Temperaturen beschwerten. Badewetter im April, das sei doch unmöglich. Man machte sich auch Gedanken über Deutschlands liebsten Eisbär - Knut, der sicherlich bei diesem Wetter gerne im Nordmeer auf einer eisigen Scholle herumtoben würde. Aber der hat im Gegensatz zu manchem Zweibeiner einen eigenen Pool, fühlt sich in seinem Gehege eisbärwohl und lässt sich die Sonne auf seinen Pelz brennen.
Ein großes Problem scheinen viele Frauen zu haben. Das Wetter für sie ist deshalb blöde, weil sie schon ganz gerne einen Rock anziehen würden, aber die Beine dafür nicht braun genug seien. Zu überraschend kam das schöne Aprilwetter. Ein Dilemma. Ohne Vorwarnung kam da das sommerliche Wetter, sonst hätte man sich ja auch noch schnell im Sonnenstudio auf den Grill legen können.
Liebe Frauen, ich kann Euch trösten, ich bin sogar zwei Wochen nach Mallorca geflogen, um der Sonne im Ruhrgebiet zu entgehen ...smile, aber am Wochenende habe ich trotzdem kurze Hosen angezogen und das Wetter genossen. ...lach. Von mir aus kann es jetzt auch so bleiben!
Mit Didi teste ich schon mal die Schalker Meisterschaftswürstchen ....
...und nebenbei konnte ich mich auch von dem Baufortschritt der Teichanlage überzeugen. Da wird noch der Bachlauf etwas umgebaut bzw. korrigiert, aber die Filteranlagen funktionieren tadellos, ein paar Fischchen und Pflänzchen haben auch ihren Platz gefunden. Ein Schutzgitter für unsere Enkelin ist für den Fall der Fälle auch unter der Wasseroberfläche eingebaut. Die "Plastewanne" kann man schon getrost einen kultivierten Teich nennen.
Euch allen einen sonnigen Start in die Woche!
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Jedes "Auf" hat ein "Ab" und jedes "Gehen" sein "Kommen".
Sprichwort aus der TürkeiÂ
Sonntag, 22. April 2007
Schalke in der Spitze
Das US-Wirtschaftsmagazin Forbes veröffentlicht jährlich eine Weltrangliste der reichsten Fußballvereine. In dieser Rangliste wird der FC Schalke 04 mit einem Vereinswert von 370 Millionen Euro an zehnter Stelle geführt. Der Einstufung liegen die Umsätze und Erträge der Saison 2005/06 zu Grunde. Berücksichtigt wird zum Beispiel auch der Wert des neuen Stadions. Die Nummer eins ist Manchester United (1,1 Mrd. Euro) gefolgt von Real Madrid und Arsenal London. Reichster deutscher Verein ist in der Rangliste Bayern München auf Platz vier. Der Hamburger SV und Borussia Dortmund rangieren auf den Plätzen 16 und 18.
In der Liga ist Schalke nicht nur unter den Top Ten, sondern wieder Spitzenreiter.
Was Schalke und die Stadt noch nicht wollen und dürfen, beschäftigt schon die Fans. Wie und wo könnte, würde, sollte die Meisterschaft gefeiert werden, wenn denn die Schüssel in den Pott kommt. Aber man will nicht darüber reden, nix planen nichts vorbereiten, erst recht nichts herausposaunen. So recht will auch keiner der Verantwortlcihen das Wort "Meisterschaft" in den Mund nehmen. Nicht nach diesem 19. Mai 2001 und auch nicht nach den vier so vergänglichen Minuten blauweißen Titeljubels. Aber im Fall des Falles ....
Sicherlich wird der Mannschaft nicht erspart bleiben, auf einem offenene LKW quer durch die Stadtviertel zu fahren, ähnlich wie bei den Pokalsiegen. Sicher ist man sich, dass man eine Riesenparty innerhalb einer Stunde auf die Beine bringen könnte.
Eine Meisterfeier im Rathaus in Gelsenkirchen ist nicht möglich, es wird gerade umgebaut. Ein Ausweichort für eine Siegesfeier wäre auf dem MIR-Eingang (Musiktheater im Revier), ein Public Viewing könnte auf der Trabrennbahn stattfinden. Eine mögliche Meisterfeier vor dem Rathaus in Buer mit Abhacken der alten Bäume vor dem Balkon kommt sicherlich nicht in Frage. Wo also die ganzen Fan-Heerscharen unterbringen. Auf dem Gelände rund um die Arena selbst? Sicherlich wird hinter geschlossenen Türen über mögliche Pläne gebrütet. In der Stadt hat man ja schließlich auch Weltmeisterschaftserfahrung und entsprechende Organisationspläne was den Einsatz von Polizei,, Feuerwehr, Bogestra, Gelsendienste etc. anbelangt. Party-Stimmung ist kein Fremdwort. Gefeiert wird auf jeden Fall da, wo zwei Schalkefans aufeinandertreffen. Ãœberall in Deutschland.
Das Restprogramm des FC Schalke 04:
31. Spieltag: VfL Bochum - Schalke 04
32. Spieltag: Schalke 04 - 1. FC Nürnberg
33. Spieltag: Borussia Dortmund - Schalke 04
34. Spieltag: Schalke 04 - Arminia Bielefeld
Drücken wir also den Knappen die Daumen, dass sie die Schüssel ins Revier holen.
Samstag, 21. April 2007
Spargelsoßen
Als Ergänzung für heute noch zwei leichte Spargelsoßen (Angaben für 4 Pesonen), den gerade im Frühjahr werden die Kalorien oftmals einzeln gezählt…smile
Orangen-Basilikum-Soße
1 gehackte Zwiebel in EL Butter andünsten. Ausgelöste Filets einer Orange würfeln, unterheben und anschwitzen. Je 125 ml Orangensaft, Weißwein und Gemüsebrühe angießen, einkochen. Das Ganze durch ein Sieb geben, mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken und letztlich mit 1 EL Speisestärke binden. Mit abgeriebener Orangenschale und 2 EL fein geschnittenem Basilikum würzen.
Gorgonzola-Walnuss-Soße
1 EL Mehl in 1 EL Butter anschwitzen, 150 ml Gemüse- oder Spargelbrühe und 150 ml Milch einrühren, 5 Min. köcheln. 75 gr. Gorgonzola, 2 EL Sherry medium unterrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum Schluss 40 g Walnusskerne unterziehen.
Wer die klassische Sauce Hollandaise bevorzugt, der kann auf unserer Muttertagswebsite "Love you, Mama" [hier] nachschauen wie diese gemacht wird.
Ich persönlich bevorzuge den Stangenspargel mit zerlassener Butter und füge dazu ein paar Semmelbrösel hinzu, die ich leicht anbräunen lasse. Bevorzugte Beilage: entweder Nackenkotelett oder Schinken. Ob gekochter Schinken, westfälischer Knochenschinken oder Katenschinken, das hängt vom jeweiligen Geschmack ab. Auch Schnitzel oder Schweinemedaillons sind gängige Beilagen, neben neuen Kartoffeln.
Zum Schinken habe ich noch eine schöne Anekdote von Gabi in Erinnerung, die auf eine alte Volksregel zurückgeht, dass man den Schinken erst anschneiden darf, wenn man den Kuckuck das erste Mal rufen hört. Wenn man früher Schweine mästete, waren diese zum Winter schlachtreif und dann wurden sie natürlich auch geschlachtet, denn man konnte und wollte die Schweine natürlich nicht den Winter über durchfüttern. Beim Schlachten wurden die Schinken gepökelt und geräuchert. Nach etwa einem halben Jahr war der Schinken genußreif - wenn der Kuckuck das erste Mal rief.
Euch allen einen entspannten und erholsamen Samstag. Was auch immer Ihr kocht möge Euch gelingen. Habt einen schönen Tag.
Ãœberbackener grüner Spargel spanische Art
Wer unsere Website Mallorca-meeting kennt, der weiß, dass wir ein besondere Liebhaber der spanischen - insbesondere der mallorquinischen Küche sind. Auch das nachfolgende Gericht haben wir aus dem sonnigen Süden mitgebracht. Die Zutaten dafür sind aber auch hierzulande überall erhältlich und die Zubereitung ist eigentlich ein Kinderspiel.
Esparragus verdes gratinados (Für 4 Personen)
Zutaten: 1 kg grüner Spargel, Salz, 1 TL Zucker, 20 g Butter, 200 g Serrano-Schinken (dünn aufgeschnitten), 200 g junger Manchego-Käse, weißer Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung: Den Spargel kalt abspülen, die holzigen Teile entfernen und in reichlich kochendem Wasser mit 1 TL Salz und Zucker ca. 10 Minuten garen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Spargel abtropfen lassen. Eine Gratinform mit Butter ausstreichen und den Spargel hineinlegen, mit Schinkenscheiben abdecken, so dass Spargelspitzen und -enden herausragen.
Den Käse in Scheiben schneiden oder grob raspeln und auf den Schinken geben. Alles leicht mit Pfeffer bestreuen und den Spargel so lange in den heißen Ofen stellen (Stufe 3-4), bis der Käse geschmolzen ist. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Gutes Gelingen beim Nachkochen und ein "leckeres" Wochenende!
Ãœbrigens lag der Kilopreis für weißen Spargel an diesem Wochenende auf unserem Wochenmarkt bei 9,80 €. Ein bisschen teurer als in der letzten Woche, dennoch am Stand Schlangen ohne Ende - sozusagen SchlangenSpargelfestival.
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